Pão de ló

Vi esta receita no Pinterest e me interessei. Um pão de ló bem feito faz toda a diferença.
Experimentei e ficou bem bom.

Nós comumente usamos o pão de ló, sem recheio, para comer com uma geleia de pitanga (que eu faço) junto a um gostoso chá.

O que vai precisar:
01 forma de 25 cm ou daquelas comuns de buraco no meio.
Ou se for fazer para rechear, deve ser um tabuleiro de 25 cm. Neste caso papel manteiga para forrar.
01 batedeira com tigela
01 forno
01 xícara de chá para servir de medida medida

Ingredientes para a massa:
1 1/2 xícara (de chá)  açúcar
1/2  xícara (de chá) manteiga na temperatura ambiente
02  xícara (de chá) farinha de trigo
01 colher (de sobremesa) de fermento

Fazendo:
Colocar na batedeira:
Ovos + açúcar, bater bem até clarificar a gema.
Acrescentar a manteiga, bater um pouquinho e juntar a farinha de trigo. Por último acrescentar o fermento. Bater um pouquinho para deixar a massa bem homogênea.

Untar uma forma escolhida. Se 25 cm com papel manteiga e enfarinhada ou  de buraco no meio untada..
Assar em forno de 180 graus por 25 minutos.
Após frio, corte no sentido horizontal três partes,
Recheio a seu gosto.
Ou desenforme e coma!
Sentar numa mesinha, de preferencia na sacada e junto com um bom chá, coma seu pão de ló ainda quentinho.

O problema é que neste momento chegou visita e eu esqueci de fotografar. O farei da próxima vez, certamente terá a foto desejada.

BOLO PICNIC da Clarice

Este bolo sempre foi feito na casa de minha mãe.Uma receita antiga e saborosa.

Clarice, sua auxiliar, dizia-me que o nome dele era Bolo Rique Nique...que fazer....este era o nome do bolo que era o dela.Questão de som!
O que importa, é um bolo simples e muito saboroso, para ser saboreado, a tarde, com um chá quentinho.Preferencialmente um Daarjeling.

Ingredientes:
03 ovos (gemas separadas e as claras em neve)
02 xícaras de chá de açúcar
01 xícara de manteiga
11/2 xicaras de leite
02 xicaras de farinha de trigo
01 xícara de maizena
01 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de Fazer:
Bater as gemas com o açúcar e acrescentar a manteiga. Depois, colocar o leite, devagarzinho, mexendo bem. Juntar as farinhas de trigo e a maizena e finalmente o fermento
Por último,colocar as claras em neve, mexendo suavemente.
A massa fica mole.

Untar uma forma com manteiga-agora aprendi que para o bolo ficar com uma casquinha crocante devo usar açúcar demerara ao invés de farinha.Assar em forno médio, por 40 minutos.
Mas se você conhece seu forno...fica de olho.
Nas minhas andanças por este mundo encontrei uma forma que molda o bolo de forma linda.
 Agora, além de saboroso ele ficou lindo.